?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про варенье

Урожай черники в этом году был так себе. Но это нас, как обычно, не остановило. 28 литров:

IMG_2026

Каждый год мы с друзьями ходим в баню в Финляндии в отпуске я запасаюсь вареньем из черники. Ну, как вареньем? Известно же, что термическая обработка превращает живые ягоды в просто сладкое лакомство. Смысл тогда торчать в лесу кверху задницей, будучи съедаемой комарами? Поэтому я собираю чернику, сбиваю ее с сахаром в пропорции 2 к 1 (а сахар в Финляндии продается специально для таких целей с пектином, который повышает упругость и желейность готового продукта) и храню в холодильнике. И для краткости называю это дело "вареньем".

Черничное варенье по приезде из Финляндии (оно едет в термопакетах, проложенное холодильными элементами) помещается в холодильник же, маленькая часть (жадна, жадна я до варенья) дарится друзьям в качестве лучших финских сувениров, а большая - постепенно поглощается детьми. По 2-3 ложки варенья я кладу им каждое утро в их овсяную кашу.

Как-то раз в позапрошлом году донельзя консервативные в еде дети отправились на несколько дней к бабушке и дедушке, которые получили инструкцию по утрам кормить детей овсянкой. Инструкцию они выполнили, но дети есть кашу отказались наотрез. По итогам тщательного расследования было выявлено, что в кашу забыли положить варенье, и дети приняли ее за какую-то новую, неизвестную еду, потому что в их картине мира овсянка - нежно-фиолетового цвета. 

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
foxy_helen
Aug. 14th, 2013 08:56 am (UTC)
ух ты! отличный урожай
tuchkatuchka
Aug. 14th, 2013 09:26 am (UTC)
не, урожай так себе, зато упорства как у барана :)
dogele
Aug. 14th, 2013 01:32 pm (UTC)
Глаза будут у всех в семье зоркими-презоркими, черника же хороша для зрения.
А вообще, я тоже хочу такие запасы, они так душу греют)))
tuchkatuchka
Aug. 14th, 2013 02:52 pm (UTC)
вот пойдем перед школой проверяться :)
но что совершенно точно, с 3 лет, когда я начала злоупотреблять черникой в кормлении детей, они болеют на два порядка меньше. То есть пару раз в год, не чаще. Тьфу-тьфу
dogele
Aug. 15th, 2013 04:34 am (UTC)
Надо тоже начать злоупотреблять тогда.
tuchkatuchka
Aug. 15th, 2013 05:42 am (UTC)
вам рано! к году-полутора начинайте :)
dogele
Aug. 15th, 2013 06:15 am (UTC)
как раз к этому времени столько черники и наберем :)
marusyas
Aug. 18th, 2013 05:56 pm (UTC)
даа, тоже уважаю варенье с пектином! оно такое нежное, не приторное нисколько и очень быстро заканчивается почему-то((( только у меня холодильник маленький, я минут пять варю и в стерильные банки раскладываю. А уж сочетания какие - клубника с апельсином, ревень с бананом, например.

и овсянка нежно-фиолетового цвета - это волшебная еда!
tuchkatuchka
Aug. 19th, 2013 05:26 am (UTC)
а у меня холодильник вместительней всех остальных шкафов :)
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

tuchkatuchka
tuchkatuchka

Latest Month

May 2017
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner