?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сегодня решили наконец воспользоваться своим географическим положением и поехать на Биллинсгейт - рыбный рынок. Настоящий, взаправдашний, где покупают рыбу и морепродукты все торговцы рыбой и рестораторы в городе. Работает он с четырех до восьми утра, и при этом мы от него живем в пятнадцати минутах езды. Ну грех же не поехать, правда же.

Приехали в половине пятого, парковочное место (платное) еле нашли. Жизнь вокруг кипит, какие-то сотни грузовиков, на которые грузятся и из которых выгружаются тысячи коробок, люди снуют туда-сюда... Половина пятого утра, Карл!

Внутри - рай. Рыба такая, сякая и этакая. Свежая, мороженая, чищеная, нечищеная, всякая. Лобстеры, лангустины, креветки, устрицы, мидии, какая-то мелкая дрянь, крабы шевелят клешнями, окуни скалят зубы, угри свивают кольца, и при этом народищу! пройти можно с трудом, но все крутится, вертится и работает. (Никаких чеков, кстати, и кассовых аппаратов - ну варвары, чисто варвары).


Еще немножко фотографий - хотя фотографировать там странно, место живое, не туристическое совсем. Народ приходит с сумками из икеи и закупается перед рождеством деликатесами совершенно в рабочем порядке.







Купила огромного шотландского лосося за 12 фунтов, ужасно захотелось слабосоленого с укропом :) и десять килограммов мулек ( мидии по-французски les moules, поэтому уже лет пятнадцать зовутся у меня мульками и никак иначе), завтра будем объедаться Moules Marinieres, с шалотом, петрушкой и белым вином. Не знаю, правда, во что конвертируются десять килограммов мулек в ракушках, но надеюсь, на четверых взрослых хватит...

А это я из лосося кости пинцетом вынимаю - все по науке. Остальная рыбина пойдет на суп, а филе посолить и послезавтра можно будет завтракать - с тостом и маслом.



А на новый год за устрицами поеду :) 

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
demenyaka
Dec. 12th, 2015 10:01 pm (UTC)

Какая элегантная полосочка у рыбок!

tuchkatuchka
Dec. 13th, 2015 12:58 pm (UTC)
мне тоже они показались страшно красивыми. Вот как такое есть? (еще я не знаю, как оно называется :))
notabler
Dec. 12th, 2015 10:04 pm (UTC)
По телику об этом рынке слышала. Отличное место
tuchkatuchka
Dec. 13th, 2015 12:58 pm (UTC)
офигенное :) правда, волосы до сих пор рыбой пахнут...
depend_on_mood
Dec. 12th, 2015 10:39 pm (UTC)
12 фунтов за целую рыбу?
tuchkatuchka
Dec. 13th, 2015 12:59 pm (UTC)
сколько весит, не знаю - они там по размерам разложены по ящикам, у каждого ящика - своя цена. Но килограмма три-четыре весит рыбина точно. За целую, ага.
depend_on_mood
Dec. 13th, 2015 01:23 pm (UTC)
Я подобный рынок только в Фетхие (Турция) посещала, но он туристический, поэтому цены не такие прекрасные. Про Мосву вообще молчу )))
pacient_samara
Dec. 13th, 2015 04:28 pm (UTC)
Аааа, как я люблю рыбу и не имею возможности покупать что-то съедобное в Самаре.
tuchkatuchka
Dec. 15th, 2015 07:49 am (UTC)
а речной рыбы тоже нет?
pacient_samara
Dec. 15th, 2015 03:12 pm (UTC)
Есть судаки, лещи всякие, но я как морской житель и в пресных водоемах брезгую купаться и рыбу есть из-за глистявости ее., не к столу будет сказано.))) И свежего очень мало, любители-рыбаки если торгуют, а везут все китайско-замороженное. Очень плохого качества. Я из Москвы только, так удивилась, что в Самаре очень стремные продукты, вот москвичи и думают, что везде так нормально снабжение налажено.
kristinkin
Dec. 14th, 2015 10:01 pm (UTC)
отлично!
мидиями улопаетесь, конечно. :))
tuchkatuchka
Dec. 15th, 2015 07:49 am (UTC)
ну да, выяснилось, что купили вдвое больше, чем надо :)
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

tuchkatuchka
tuchkatuchka

Latest Month

May 2017
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner